En Otoñal creemos que el vino, como las cuadrillas, funciona mejor cuando cada uno aporta lo suyo. Por eso hemos creado una familia de vinos con carácter propio y un espíritu común: estar donde toca, sumar sin ruido y, sobre todo, compartir. ¿Te apuntas a La Cuadrilla?
Siempre apetece. Siempre.
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Ligero, expresivo y con ese punto cítrico que lo hace inconfundible. Otoñal Verdejo es el vino para los días luminosos, los planes que surgen y las ganas de brindar. No necesita ceremonias: se abre, se sirve, se disfruta. Así de fácil.
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Variedades: 100% Verdejo Elaboración: Fermentado a baja temperatura para conservar sus aromas. Nota de cata: Amarillo pálido, aromas cítricos y herbáceos. Fresco, con buena acidez y final ligeramente amargo. Grado alcohólico: 13% vol. Temperatura de servicio: 8–10 ºC Maridaje: Perfecto para sobremesas al sol y planes improvisados.
Ligero, directo, sin excusas. Como un buen plan improvisado.
VERDEJO
BLANCO
Muy fresco, nada fugaz.
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Hay vinos que se beben fácil y se olvidan igual de rápido. No es el caso de nuestro Otoñal Blanco. Tiene frescura, pero también carácter. Ligero al principio, con recuerdo al final. Ideal para tardes que se alargan y brindis improvisados.
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Variedades: Viura 75% Tempranillo Blanco 25% Elaboración: Fermentación por separado. Crianza de 2 meses sobre lías finas. Nota de cata: Amarillo pálido. Aromas florales y frutales. Ligero, fresco y amable en boca. Grado alcohólico: 13% vol. Temperatura de servicio: 8–10 ºC Maridaje: Para momentos de sol y buena charla, con platos frescos y sencillos.
Se queda contigo sin hacer ruido. Y eso dice mucho de él.
Un paso más.
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No necesita alzar la voz para destacar. Otoñal Vendimia Seleccionada mantiene la frescura de un joven, pero suma carácter, estructura y un punto serio que pide calma cuando el momento se alarga, cuando apetece algo con fondo.
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Variedades: Tempranillo 90% Garnacha, Mazuelo y Viura 10% Elaboración: Fermentación a 28–30 ºC y 12 meses en barrica americana y francesa. Nota de cata: Color cereza, aromas de fruta madura y especias. Suave, equilibrado y persistente. Grado alcohólico: 13,5 % vol. Temperatura de servicio: 14–16 ºC Maridaje: Ideal para comidas largas y fines de semana tranquilos.
Hecho para sumar, para reunir, para estar. Un vino que se recuerda por cómo se vivió.
VENDIMIA SELECCIONADA
CRIANZA
El que nunca falla.
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Otoñal Crianza siempre está ahí. Con cuerpo, pero sin excesos. Con crianza, pero sin disfraces. La elección cuando no quieres arriesgar, pero tampoco conformarte. Gusta a muchos, pero se elige por uno mismo. fiel a su estilo, fiel al momento.
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Variedades: Tempranillo 100% Elaboración: Fermentado a 28–30 ºC y criado 12 meses en barrica. Nota de cata: Fruta madura, vainilla y especias. Redondo, suave y persistente. Grado alcohólico: 13,5 % vol. Temperatura de servicio: 16–18 ºC Maridaje: Para esos días de calma y conversaciones largas.
El vino al que siempre vuelves, porque nunca decepciona.
Sabe esperar… y se nota.
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Otoñal Crianza Selección Especial da un paso más allá del crianza habitual: selección uvas con más concentración, más estructura, más recorrido. Es el vino que eliges cuando la ocasión lo pide… o cuando no hace falta que lo pida nadie.
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Variedades: Tempranillo 100% Elaboración: Fermentación controlada y 14 meses en barrica. Nota de cata: Fruta negra madura, especias dulces y tostados. Estructurado, con final largo. Grado alcohólico: 14% vol. Temperatura de servicio: 16–18 ºC Maridaje: Para momentos sin prisa y con sentido.
Sabe estar cuando el momento lo pide. Estructura, carácter y, sobre todo, sentido.
CRIANZASELECCIÓN ESPECIAL
RESERVA
El que pone calma a la mesa.
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Invita a quedarse un poco más. Otoñal Reserva llena el espacio sin destacar. Equilibrio entre fruta madura y crianza bien trabajada. Reconocible desde el primer sorbo. Para cuando apetece bajar el ritmo y disfrutar sin mirar el reloj.
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Variedades: Tempranillo y Graciano. Elaboración: 16 meses en barrica tras fermentación controlada. Nota de cata: Fruta madura, vainilla y notas balsámicas. Suave y persistente. Grado alcohólico: 14% vol. Temperatura de servicio: 17–18 ºC Maridaje: Perfecto para alargar el momento en buena compañía.
Estira y estira el momento hasta que ya nadie quiere irse.
Da peso a lo que de verdad importa.
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Otoñal Reserva Selección Especial habla bien claro: es el vino que acompaña los momentos con fondo, los que se esperan, se preparan y se saborean. Estructura, presencia y equilibrio. Para cuando sabes que el día merece algo más.
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Variedades: Tempranillo 100% Elaboración: 18 meses en barrica y afinado en botella. Nota de cata: Fruta madura, cacao y especias. Redondo y largo en boca. Grado alcohólico: 14% vol. Temperatura de servicio: 17–18 ºC Maridaje: Para ocasiones que merecen dejar huella.
Tiene esa capacidad de conseguir alcanzar lo mejor de cada momento.
